Guten Morgen,

wünsche euch eine MANDARINORANGIGE (heutiges Farbthema bei Frau Pimpinella) Woche...

Keep Calm and Lure Spring geht heute in die #8 Runde und hier ist mein Beitrag:

Da Orange bei uns nicht so vertreten ist, poste ich mal die beiden Lieblingsspielkameraden meiner Tochter...

Die haben sich hier mal fürs Foto so richtig in Schale geschmissen!

Die Sonne scheint,

 die Vögel zwitschern und so langsam klettern die Temperaturen nach oben (heute Morgen hatten wir 2°C brrr!). Das ist das einzige was meine Laune gerade hebt.

 Habe gestern meine Nähmaschine zur Reparatur gebracht :-(((

Vermute das eins meiner lieben Kinder Sie mit Stecknadeln "gefüttert" hat. Oben drauf ist nämlich ein Loch. Dort wo man den Unterfaden spult. Da geht bestimmt einiges rein...und ein paar Nadeln lagen direkt daneben. So ein Zufall! War natürlich keiner!! 

Hoffe sie ist morgen wieder fit. (Die Mechaniker hatten natürlich gerade eine 2- tägige Schulung)

Und ich habe sooo viel zu nähen...

Naja, da konnte ich wenigstens den Nähtisch aufräumen und hab jetzt Platz für Neues.

Wünsche euch einen schönen SONNIGEN Tag

Keep calm and lure spring 

#7

KORALLENROT

(meine allerschönste Orike Muth Lampe)

noch mehr in Korallenrot hier, bei Frau Pimpinella

Nein, meine Suppe ess`ich nicht!!

ich mag das nicht und ich mag dies nicht, Knoooblauch- igitt Gemüse? Aber nur Broccoli oder roh....

So, geht das hier im Moment jeden Tag.

Da denkt man sich mühevoll aus, was man heute kocht und dann wird gemäkelt!

Außer, es gibt Vollkornspaghetti mit Spinat-Mandelpesto.

Dann werden sogar zwei Teller verputzt.

Total lecker!

Also, poste ich heute mal ein Rezept:

1 Paket Vollkornspaghetti

3 Frühlingszwiebeln 

1 Knoblauchzehe

3 Eßl. geriebene Mandeln

1 Paket (ca. 450gr.) Spinat

3 Eßl. TK Petersilie

50 ml. Instant Gemüsebrühe

3 Eßl. Sahne

3 Eßl. Creme Fraiche

3 Eßl. frisch geriebener Parmesan

1 Eßl. Zitronensaft

Salz & Pfeffer

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und klein hacken. 1Eßl. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und geriebene Mandeln unter rühren 3-4 min. andünsten. Spinat, Petersilie Gemüsebrühe und Sahne zugeben, alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-8 min. köcheln lassen.

Creme Fraiche und Parmesankäse zugeben, und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Spinatsoße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti abgießen und abtropfen lassen und gleich im Topf mit der Spinatsauce vermischen.

Nach Belieben mit geriebenen Parmesan servieren.

Guten Appetit!!!